ग्रीन कॉफ़ी के 7 बेहतरीन स्वास्थ्य लाभ
हर किसी को बिस्तर से उठने और पूरे दिन तरोताजा रहने के लिए एक कप कॉफी की ज़रूरत होती है। हालाँकि बाज़ार में कई तरह की कॉफ़ी उपलब्ध हैं, लेकिन उनमें से सभी बिना भुने हुए ग्रीन कॉफ़ी बीन्स के समान लाभ नहीं दे सकती हैं। स्वास्थ्य के लिए इसके अपार लाभों के कारण हाल ही में दुनिया भर में इसकी मांग बढ़ गई है।
यह भुनी हुई कॉफी बीन्स से अलग है जिसे हम हर दिन पीते हैं। ग्रीन कॉफी दरअसल बिना भुनी कच्ची कॉफी बीन्स से बनाई जाती है। आइए ग्रीन कॉफी के अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें जो आपको इसे अपने आहार में शामिल करने के लिए प्रेरित कर सकते हैं।
ग्रीन कॉफी बीन्स क्या हैं?
कॉफी के बीज कॉफी चेरी नामक फल से प्राप्त होते हैं। जब इन चेरी को तोड़ा जाता है, तो उनके अंदर हरे बीज होते हैं। इसमें भुनी हुई कॉफी बीन्स की तुलना में अधिक क्लोरोजेनिक एसिड होता है। भूनने की प्रक्रिया के दौरान भुनी हुई बीन्स कुछ आवश्यक पोषक तत्व खो देती हैं और उनमें से एक महत्वपूर्ण तत्व क्लोरोजेनिक एसिड है। अगर हम कच्ची, बिना भुनी हुई बीन्स की बात करें तो उनमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी दोनों गुण होते हैं और इसमें कैफीन भी होता है लेकिन कम मात्रा में, जो इसे भुनी हुई बीन्स की तुलना में अधिक फायदेमंद बनाता है।
ग्रीन कॉफी के स्वास्थ्य लाभ
ग्रीन कॉफी कई लाभ प्रदान कर सकती है, आइए विस्तार से चर्चा करें-
वजन घटाने में मदद करता है
जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन सुबह कॉफी पीने की अपनी आदत को नहीं बदल सकते, उनके लिए ग्रीन कॉफी एक स्वस्थ पेय है जिसे आप नियमित कॉफी के साथ बदल सकते हैं जो वजन कम करने में मदद कर सकता है। इसमें उच्च मात्रा में कोलोरेग्निक एसिड होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर एक यौगिक है, जो शरीर की चर्बी को जलाने में मदद करता है। यह पाचन तंत्र से कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को कम करके वजन कम करता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफी में मोटापा-रोधी गुण होते हैं, जो वजन को काफी हद तक कम करने में मदद करते हैं।
भूख की पीड़ा से निपटना
बिना भुने ग्रीन कॉफी बीन्स भूख को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। यह अस्वास्थ्यकर भोजन खाने की इच्छा को कम करता है और आपको लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे आपके शरीर में जमा वसा कम होने लगती है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
कॉफी का सेवन दिल की सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। ग्रीन कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड नामक तत्व भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ग्रीन कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में मौजूद हो सकते हैं, जो दिल की बीमारियों को दूर रखने में काफी फायदेमंद होते हैं। यह रक्त प्रवाह में सुधार कर सकता है, एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और रक्त वाहिकाओं को आराम देकर रक्तचाप को कम कर सकता है। बिना भुने ग्रीन कॉफी बीन्स के एंटीऑक्सीडेंट गुण हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं और दिल की सेहत में सुधार करते हैं।
रक्त शर्करा को नियंत्रित करें
ग्रीन कॉफी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और उनमें से एक है रक्त शर्करा को नियंत्रित करना। स्वस्थ आहार, नियमित व्यायाम और ग्रीन कॉफी जैसे पेय पदार्थ पीने से रक्त शर्करा के स्तर को काफी हद तक नियंत्रित किया जा सकता है। माना जाता है कि ग्रीन कॉफी बीन्स में मौजूद लाभकारी क्लोरोजेनिक एसिड रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है।
इसके अतिरिक्त, यह सूजन और वसा भंडारण को काफी हद तक कम करता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिलती है और टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो जाता है।
कैंसर का खतरा कम करता है
ग्रीन कॉफ़ी बीन्स में महत्वपूर्ण पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। यह सर्वविदित है कि फ्री रेडिकल्स कैंसर और अन्य चिकित्सा स्थितियों के विकास के जोखिम को बढ़ाते हैं।
अध्ययनों से यह भी पता चला है कि ग्रीन कॉफी के एंटीऑक्सीडेंट और क्लोरोजेनिक गुण कुछ प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करते हैं और ट्यूमर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकते हैं।
ऊर्जा स्तर बढ़ाएँ
इसमें नियमित कॉफी की तुलना में कम कैफीन होता है जो ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है। ये बीन्स आपको पूरे दिन सक्रिय और ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करते हैं। ग्रीन कॉफी बीन कप के नियमित सेवन से आपकी याददाश्त, मूड और एकाग्रता में सुधार हो सकता है।
ग्रीन कॉफी के दुष्प्रभाव
किसी भी चीज का अधिक मात्रा में सेवन नुकसानदायक हो सकता है, इसी तरह ग्रीन कॉफी का भी अधिक मात्रा में सेवन आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और आपको चिंता, अनिद्रा और रक्तचाप में वृद्धि का सामना करना पड़ सकता है।
ग्रीन कॉफी कैसे तैयार करें
- प्रतिष्ठित ब्रांड से कच्ची, बिना भुनी हरी कॉफी बीन खरीदें।
- 400 मिलीलीटर पानी में 15 कॉफी बीन्स डालें।
- इसे धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक रखें।
- फिर इसे छलनी से छान लें और दालें निकाल लें।
- बेहतर स्वाद के लिए आप इसमें शहद या इलायची मिला सकते हैं
- अब आपका स्वास्थ्यवर्धक ग्रीन कॉफी पेय पीने के लिए तैयार है
अनुशंसित खुराक:
एक दिन में इसकी सीमा 2 कप है, एक कप सुबह खाली पेट और दूसरा कप आप शाम को पी सकते हैं।
निष्कर्ष
ग्रीन कॉफी नियमित कॉफी का एक स्वस्थ विकल्प हो सकती है। यह कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ी है, जिसमें वजन घटाने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए ग्रीन कॉफी शामिल है। हालाँकि, इसका सेवन करने से पहले कुछ सावधानियां बरतना ज़रूरी है, खासकर गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं और कैफीन के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए।
यदि आप ग्रीन कॉफी के लाभों का लाभ उठाना चाहते हैं, तो अपने डॉक्टर से बात करें और देखें कि क्या यह आपके लिए उपयुक्त है।
- वजन प्रबंधन में मदद करता है.
- चयापचय और प्रतिरक्षा को बढ़ावा दें.
- रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करें.
