थायरॉइड (हाइपोथायरायडिज्म) में परहेज़ करने योग्य खाद्य पदार्थ
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थायरॉयड हमारे गले में मौजूद एक छोटी, तितली के आकार की ग्रंथि है। यह छोटी ग्रंथि TSH, T3 और T4 हार्मोन का उत्पादन करने, चयापचय कार्यों को नियंत्रित करने, ऊर्जा उत्पादन को उत्तेजित करने और कई अन्य शारीरिक कार्यों में मदद करने के लिए जिम्मेदार है। संक्षेप में, थायराइड की शिथिलता हमारे समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को प्रभावित कर सकती है। थायराइड की शिथिलता मुख्य रूप से दो प्रकार की होती है: हाइपोथायरायडिज्म और हाइपरथायरायडिज्म। हालांकि थायराइड विकार एक लाइलाज चिकित्सा स्थिति है, लेकिन इसे प्रबंधित किया जा सकता है। अगले ब्लॉग में, हम हाइपोथायरायडिज्म पर चर्चा करने जा रहे हैं और आसान प्रबंधन के लिए किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
हाइपोथायरायडिज्म क्या है?
इस ब्लॉग को आगे बढ़ाने से पहले, हमें हाइपोथायरायडिज्म को समझना होगा। इस प्रकार का थायरॉयड कैप्सूल तब होता है जब थायरॉयड ग्रंथि पर्याप्त थायरॉयड हार्मोन का उत्पादन करने में असमर्थ होती है और इसे अंडरएक्टिव थायरॉयड भी कहा जाता है। शुरुआती चरण में इसके कोई लक्षण नहीं दिखते, लेकिन बाद में इसे लगातार थकान, अचानक वजन बढ़ना, सर्दी-जुकाम के प्रति अधिक संवेदनशील होना, कब्ज, चेहरे पर सूजन और कर्कश आवाज के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। हालांकि हाइपोथायरायडिज्म का कोई इलाज नहीं है, लेकिन इसे दवा, उचित व्यायाम और आहार से आसानी से प्रबंधित किया जा सकता है। अंडरएक्टिव थायरॉयड में बचने के लिए कुछ सामान्य खाद्य पदार्थ निम्नलिखित हैं ।
हाइपोथायरायडिज्म में परहेज़ किये जाने वाले खाद्य पदार्थ
- सोया युक्त भोजन : सोयाबीन, सोया चंक्स, सोया दूध और टोफू जैसे सोया खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें, क्योंकि वे गोइट्रोजन से भरे होते हैं और थायरॉयड कार्यों को प्रभावित कर सकते हैं।
- ग्लूटेन : हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित कुछ लोगों में समय के साथ ग्लूटेन के प्रति संवेदनशीलता विकसित हो सकती है; उस स्थिति में, ग्लूटेन हानिकारक हो सकता है और सूजन और थायरॉयड संबंधी समस्याओं को बढ़ा सकता है।
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ : अस्वास्थ्यकर वसा, चीनी और योजक जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ थायरॉयड ग्रंथि पर हानिकारक प्रभाव डाल सकते हैं, जिससे समग्र स्वास्थ्य और भलाई प्रभावित हो सकती है।
- क्रूसीफेरस सब्जियां : ब्रोकोली, फूलगोभी, पत्तागोभी और केल जैसी सब्जियों में गोइट्रोजन होते हैं, जो कि निष्क्रिय थायरॉयड के लिए अच्छे नहीं हैं।
- आयोडीन की अधिक मात्रा : किसी भी चीज़ की अधिक मात्रा हानिकारक हो सकती है, और आयोडीन के मामले में भी ऐसा ही है। हालांकि आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के समुचित कामकाज में मदद करने के लिए आवश्यक है, लेकिन समुद्री शैवाल जैसे आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन थायरॉयड कार्यों को प्रभावित कर सकता है।
- मीठे स्नैक्स और पेय पदार्थ : चीनी का अधिक सेवन हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए ख़तरा है। इससे सूजन और चयापचय असंतुलन होता है, जो हाइपोथायरायडिज्म के लिए हानिकारक है।
- तले हुए खाद्य पदार्थ : तले हुए खाद्य पदार्थों में उच्च कैलोरी, अस्वास्थ्यकर वसा और अतिरिक्त चीनी होती है, जो चयापचय प्रक्रिया को धीमा कर देती है और अंततः थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को प्रभावित कर सकती है।
- कैफीन : कैफीन दुनिया भर में सबसे ज़्यादा सेवन किए जाने वाले उत्तेजक पदार्थों में से एक है। यह चाय, कॉफ़ी, कोल्ड ड्रिंक और सोडा जैसे कई तरह के पेय पदार्थों में पाया जा सकता है। अत्यधिक कैफीन का सेवन हार्मोन अवशोषण में बाधा उत्पन्न कर सकता है और थायरॉयड समस्याओं को बढ़ा सकता है।
- प्रोसेस्ड मीट : हालाँकि आज की पीढ़ी के कई लोग अपनी दैनिक प्रोटीन की ज़रूरतों के लिए मांस के सेवन पर निर्भर हैं। लेकिन आपको हैम, सलामी और सॉसेज जैसे प्रोसेस्ड मीट का सेवन सीमित करना चाहिए, क्योंकि इनमें ऐसे प्रिज़र्वेटिव और एडिटिव्स होते हैं जो मेटाबॉलिक फ़ंक्शन को धीमा करने, सूजन बढ़ाने और थायरॉयड स्वास्थ्य को प्रभावित करने में योगदान करते हैं।
- फास्ट फूड : पिज्जा, बर्गर, नूडल्स या पाव भाजी; इन खाद्य पदार्थों या किसी अन्य फास्ट फूड को न कहने की इच्छा किसी में नहीं होती। इस तरह के खाद्य पदार्थ देखने में आकर्षक लग सकते हैं या स्वादिष्ट लग सकते हैं, लेकिन ये स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे खतरे पैदा करते हैं, खासकर हाइपोथर्मिया से पीड़ित लोगों के लिए। फास्ट फूड में अस्वास्थ्यकर वसा, चीनी और सोडियम की मात्रा अधिक होती है जो सूजन और चयापचय असंतुलन का कारण बनती है, जिससे थायरॉयड की समस्या बढ़ सकती है।
- शराब : अत्यधिक शराब का सेवन न केवल हमारे लीवर को नुकसान पहुंचाता है; यह थायरॉयड हार्मोन संश्लेषण को भी बाधित करता है, जिससे हाइपोथायरायडिज्म और संबंधित समस्याएं पैदा होती हैं।
- कृत्रिम मिठास : कुछ शोधकर्ताओं ने साबित किया है कि कृत्रिम मिठास थायराइड के उचित कार्यों में बाधा डाल सकती है। इसलिए, इनसे बचना और इसके बजाय प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है।
हालांकि इन खाद्य पदार्थों का प्रभाव हर व्यक्ति पर अलग-अलग हो सकता है, लेकिन अगर आपको हाइपोथायरायडिज्म है या थायरॉयड विकार विकसित होने का खतरा है, तो इनसे बचना उचित है। थायरॉयड विकारों के बेहतर प्रबंधन के लिए सही आहार चार्ट के लिए स्वास्थ्य सेवा विशेषज्ञ से परामर्श करना न भूलें।
निष्कर्ष
निष्कर्ष निकालते हुए, हम इस निष्कर्ष पर पहुँचे हैं कि यद्यपि हाइपोथायरायडिज्म स्थायी रूप से ठीक नहीं हो सकता है, लेकिन सोया खाद्य पदार्थ, ग्लूटेन, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अत्यधिक चीनी, फास्ट फूड और शराब जैसे खाद्य पदार्थों से परहेज करके इसे आसानी से प्रबंधित किया जा सकता है। आहार प्रतिबंधों के अलावा, नियमित व्यायाम और थायरोबिक कैप्सूल जैसी आयुर्वेदिक दवा लेने से थायरॉयड कार्यों को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है।
